當前位置:首頁 > 文檔 > 服務業(yè) > 列表
服務業(yè) 共有 6618 個文獻

基于自然科學視野的烹飪科學研究內(nèi)容與方法

    烹飪科學;研究內(nèi)容;研究方法...[繼續(xù)閱讀]

美食研究2020-06-15

作為儀式的宴席:仡佬族“三幺臺”實踐情境和象征

    仡佬族;三幺臺;宴席;飲食象征文化...[繼續(xù)閱讀]

美食研究2020-06-15

古代絲綢之路上域外食材傳入及對中國菜發(fā)展的影響——以川菜為例

    古代絲綢之路;域外食材傳入;川菜;中國菜發(fā)展...[繼續(xù)閱讀]

美食研究2020-06-15

烹飪教育服務社會的宏觀價值研究——基于社會結(jié)構(gòu)視角

    烹飪教育;服務社會;宏觀價值...[繼續(xù)閱讀]

美食研究2020-09-15

從阮福飲食詩看清代揚州鄉(xiāng)土飲食文化

    飲食詩;阮福;清代揚州;鄉(xiāng)土飲食文化...[繼續(xù)閱讀]

美食研究2020-09-15

傳統(tǒng)節(jié)慶的現(xiàn)代活力呈現(xiàn)——以順德“飲燈酒”節(jié)慶為例

    傳統(tǒng)節(jié)慶;活力呈現(xiàn);和諧;順德“飲燈酒”...[繼續(xù)閱讀]

美食研究2020-09-15

跨地方的“地道”:民族主題餐廳的原真性重構(gòu)與感知研究

    地道;跨地方飲食;飲食文化;原真性;藏餐...[繼續(xù)閱讀]

美食研究2020-09-15

青年群體視閾下特色美食對城市形象感知的影響——以廣州、深圳、香港為例

    青年群體;特色美食;城市形象;美食旅游;形象感知...[繼續(xù)閱讀]

美食研究2020-09-15

傳統(tǒng)與現(xiàn)代之間:清末民初日本人游記中的巴蜀飲食生活

    清末民初;日本人游記;巴蜀飲食生活;飲食文化...[繼續(xù)閱讀]

美食研究2020-12-15

宋代詩詞中茶文化術(shù)語研究

    宋代;茶詩詞;茶文化;茶術(shù)語...[繼續(xù)閱讀]

美食研究2020-12-15