烹飪教育服務(wù)社會(huì)的宏觀價(jià)值研究——基于社會(huì)結(jié)構(gòu)視角

摘要： 在烹飪教育人才培養(yǎng)、科學(xué)研究、服務(wù)社會(huì)、文化傳承的四大功能中,烹飪教育通過服務(wù)社會(huì)有效地承擔(dān)起自身社會(huì)責(zé)任。
基于社會(huì)結(jié)構(gòu)的視角,將烹飪教育服務(wù)社會(huì)的內(nèi)容與社會(huì)宏觀結(jié)構(gòu)要素的構(gòu)成緊密結(jié)合,從構(gòu)建適應(yīng)社會(huì)發(fā)展的烹飪?nèi)瞬藕徒逃w系、提升烹飪技術(shù)發(fā)展的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和水平兩個(gè)維度重點(diǎn)對(duì)烹飪教育服務(wù)社會(huì)的宏觀價(jià)值進(jìn)行分析,從而實(shí)現(xiàn)烹飪教育服務(wù)宏觀社會(huì)的功能。