本圖鑒中收錄了80個(gè)粳稻品種,是依據(jù)全國農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心公布的2004—2006年《全國農(nóng)作物主要品種面積推廣情況統(tǒng)計(jì)》粳稻種植面積和2006—2007年黑龍江、吉林、遼寧、江蘇、寧夏等省種子管理局統(tǒng)計(jì)的年種植面積在0.66萬hm...[繼續(xù)閱讀]

    2006—2007年期間從粳稻育種單位共征集了178個(gè)主栽粳稻品種,其中2006年從黑龍江、吉林、遼寧共征集98個(gè)粳稻品種,2007年從黑龍江、吉林、遼寧、寧夏、江蘇共征集77個(gè)粳稻品種,從日本征集3個(gè)粳稻品種。從黑龍江、吉林、遼寧省征集...[繼續(xù)閱讀]

    在品質(zhì)改良方面,北方粳稻優(yōu)質(zhì)血緣主要來自日本的農(nóng)林22、農(nóng)林1號(hào)、陸羽132、越光、初錦、蝦夷等品種的衍生品種或農(nóng)家品種通過常規(guī)育種、花培育種、雜種優(yōu)勢利用培育的一批適合不同生態(tài)條件的多樣性、廣適性、優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)新...[繼續(xù)閱讀]

    使用KeetC300-3白度計(jì),測定80個(gè)粳稻的糙米白度平均值20.21%,最大值23.50%,最小值17.65%,標(biāo)準(zhǔn)差1.15%,變異系數(shù)5.70%。按照國內(nèi)外碾米企業(yè)規(guī)定,通常將糙米白度分為低(≤19.0%)、中(>19.0%,<21.0%)、高(≥21.0%)三類,依次分別占8.75%、63.75%、27.5...[繼續(xù)閱讀]

    圖4-280個(gè)粳稻精米白度頻率分布直方圖使用KeetC300-3白度計(jì),測定80個(gè)粳稻的精米白度平均值40.44%,最大值44.65%,最小值37.10%,標(biāo)準(zhǔn)差1.84%,變異系數(shù)4.55%。按照國內(nèi)外碾米企業(yè)規(guī)定,通常將精米白度分為低(≤37.0%)、中(>37.0%,≤40.0%)、高(>...[繼續(xù)閱讀]

    80個(gè)粳稻品種在標(biāo)準(zhǔn)精碾條件下[碾白率在(92±0.5)%],整精米率平均值64.17%,最大值74.0%,最小值38.3%,標(biāo)準(zhǔn)差7.33%,變異系數(shù)11.43%。按照NY/T593—2002《食用稻品種品質(zhì)》,將粳稻品種整精米率分為一等(≥72.0%)、二等(≥69.0%,<72%)、三等(≥66.0...[繼續(xù)閱讀]

    80個(gè)粳稻品種糙米千粒重平均為20.99g,最大值24.27g,最小值18.03g,標(biāo)準(zhǔn)差1.33g,變異系數(shù)6.35%。為了較客觀的區(qū)分糙米千粒重的差異,按照平均值加減1倍標(biāo)準(zhǔn)差,將糙米千粒重分為高(≥22.3g)、中(>19.7g,<22.3g)、低(≤19.7g)三類,分別占18.75%、...[繼續(xù)閱讀]

    80個(gè)粳稻糙米粒長平均值5.19mm,最大值6.45mm,最小值4.57mm,標(biāo)準(zhǔn)偏差0.31mm,變異系數(shù)5.99%。按照中國《水稻種質(zhì)資源描述規(guī)范和數(shù)據(jù)標(biāo)準(zhǔn)》,糙米粒長分為短粒(<5.5mm)、中粒(≥5.5mm,≤7.5mm)和長粒(>7.5mm)三類,長粒米非常少見。粳稻糙米短...[繼續(xù)閱讀]

    80個(gè)粳稻糙米粒寬平均值2.66mm,最大值2.93mm,最小值2.34mm,標(biāo)準(zhǔn)偏差0.14mm,變異系數(shù)5.35%。按照中國《水稻種質(zhì)資源描述規(guī)范和數(shù)據(jù)標(biāo)準(zhǔn)》,糙米粒寬分為窄(<2.2mm)、中(2.2～3.2mm)、寬(>3.2mm)三類,80個(gè)粳稻糙米粒寬均屬于中等粒寬品種,其...[繼續(xù)閱讀]

    粳稻糙米粒厚性狀與整精米率及蒸煮食味品質(zhì)呈正相關(guān),碾米時(shí)如果增加粒厚分級工藝,將粒厚小的未成熟粒和死米除去,可使整精米率上升,提高糙米的品質(zhì)。80個(gè)粳稻糙米粒厚平均值2.01mm,最大值2.18mm,最小值1.89mm,標(biāo)準(zhǔn)偏差0.07mm,變異系...[繼續(xù)閱讀]