中國(guó)古代學(xué)者早已認(rèn)識(shí)到,菌類(lèi)不同于一般植物,而是一個(gè)獨(dú)立的生物類(lèi)群。《禮記·內(nèi)則》庾蔚注:“無(wú)華而生者曰芝栭”。宋·蘇頌《圖經(jīng)本草》說(shuō):“(茯苓)附根而生,無(wú)苗葉花實(shí)”。宋·羅愿《爾雅翼》也說(shuō):“芝,瑞草,一歲三華,無(wú)根...[繼續(xù)閱讀]

    按時(shí)序?qū)⑽覈?guó)食用菌產(chǎn)業(yè)科學(xué)技術(shù)的發(fā)展作一簡(jiǎn)要概述,供廣大科技工作參考。堤而直囚前5000～4000(舊石器時(shí)代)原始居民已大量采食菇類(lèi),用以裹腹充饑(郭沫若:《中國(guó)通史》)。前3000～1200(新石器時(shí)代)河姆渡遺址(1973年在浙江省余姚...[繼續(xù)閱讀]

    以食用菌為主要研究對(duì)象的事業(yè)單位和民間科研機(jī)構(gòu)。中國(guó)的食用菌系統(tǒng)研究起始于本世紀(jì)30年代初,原東南大學(xué)、金陵大學(xué)、清華大學(xué)農(nóng)研所在老一輩食用菌專(zhuān)家戴芳瀾、裘維蕃、鄧叔群主持下,均先后設(shè)立研究室(組)專(zhuān)門(mén)研究食用...[繼續(xù)閱讀]

    隸屬于中國(guó)科學(xué)院的專(zhuān)業(yè)研究機(jī)構(gòu)。1953年在中國(guó)科學(xué)院植物研究所內(nèi)設(shè)立真菌植病研究室。1956年在該室的基礎(chǔ)上建立應(yīng)用真菌研究所,戴芳瀾任所長(zhǎng)。1958年應(yīng)用真菌研究所與北京微生物研究室合并為“微生物研究所”,戴芳瀾任所長(zhǎng)...[繼續(xù)閱讀]

    創(chuàng)辦于1960年5月。其前身為上海市農(nóng)業(yè)試驗(yàn)場(chǎng)(后改為上海市農(nóng)業(yè)試驗(yàn)站、上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所)的一個(gè)研究組,1970～1980曾合并于上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院園藝研究所,成為該所的一個(gè)研究組。從1955年在上海市農(nóng)業(yè)試驗(yàn)場(chǎng)開(kāi)始研究食用菌,至...[繼續(xù)閱讀]

    創(chuàng)辦于1962年12月25日,前身為福建省三明真菌試驗(yàn)站,1978年改名為三明市真菌研究所。是我國(guó)創(chuàng)建最早從事食用菌和藥用真菌的專(zhuān)業(yè)研究機(jī)構(gòu)之一(見(jiàn)彩圖)。首任所長(zhǎng)徐崇嘏、現(xiàn)任所長(zhǎng)黃年來(lái)?，F(xiàn)有職工100多人,其中高、中、初級(jí)科技人...[繼續(xù)閱讀]

    該所是1958年在中國(guó)科學(xué)院華南綜合考察隊(duì)真菌植病專(zhuān)業(yè)組的基礎(chǔ)建立起來(lái);1963年經(jīng)中國(guó)科學(xué)院批準(zhǔn),由植物病理組與海南生物地理工作站合并成立中國(guó)科學(xué)院中南真菌研究室;1972年改為廣東省微生物研究所,現(xiàn)隸屬?gòu)V東省科學(xué)院(見(jiàn)彩圖...[繼續(xù)閱讀]

    又稱(chēng)湖北省食用菌研究所。創(chuàng)建于1978年,1981年經(jīng)農(nóng)業(yè)部正式批準(zhǔn)備案,是農(nóng)業(yè)部所屬重點(diǎn)院校中唯一專(zhuān)業(yè)性應(yīng)用真菌教學(xué)研究機(jī)構(gòu)。1980年,在湖北省外貿(mào)局、土畜產(chǎn)進(jìn)出口公司的資助下,建成1260平方米的科研大樓,內(nèi)設(shè)有真菌分類(lèi)、生...[繼續(xù)閱讀]

    1979年10月經(jīng)國(guó)務(wù)院批準(zhǔn)正式建立。是以開(kāi)發(fā)性研究和應(yīng)用研究為主的食用菌科學(xué)技術(shù)研究機(jī)構(gòu)(見(jiàn)彩圖)。主要從事食用菌種類(lèi)資源開(kāi)發(fā)、引種馴化、遺傳育種、高產(chǎn)栽培、病蟲(chóng)防治,加工保鮮、化學(xué)分析、情報(bào)信息搜集等科學(xué)技術(shù)的...[繼續(xù)閱讀]

    湖南省食用菌專(zhuān)業(yè)研究機(jī)構(gòu),1983年9月建立。承擔(dān)著全省食用菌科研,生產(chǎn)和技術(shù)開(kāi)發(fā)任務(wù)。有高、中初級(jí)專(zhuān)職科研人員26人,設(shè)有菌種選育、液體菌種深層發(fā)酵、菇類(lèi)栽培、深度加工等研究室,以及菌種生產(chǎn)場(chǎng)、技術(shù)培訓(xùn)部、科技服務(wù)部...[繼續(xù)閱讀]