二、維生素B₂
醫(yī)藥學(xué)

        (一)分子結(jié)構(gòu)核黃素是一種水溶性的B族維生素,是由核糖和異咯嗪組成的呈平面結(jié)構(gòu)的物質(zhì),在27℃的黑暗環(huán)境中對(duì)無(wú)機(jī)酸穩(wěn)定,但在一般環(huán)境的酸性和堿性溶液中都能分解。分子結(jié)構(gòu)見(jiàn)圖2-2。(二)膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量(DRIs)核黃素缺乏    （共 2195 字）     [閱讀本文] >>