五、本節(jié)小結(jié)
內(nèi)分泌

        ①本研究所選取的蛋白酶中,微生物來源的蛋白酶對(duì)烘烤花生蛋白脫敏效果要優(yōu)于動(dòng)物和植物來源的蛋白酶。微生物來源的堿性蛋白酶脫敏效果最好,動(dòng)物來源的胃蛋白酶作用效果最不明顯,植物來源的木瓜蛋白酶水解效率較差。②水    （共 253 字）     [閱讀本文] >>