耕作制度由于商周時期的生產(chǎn)技術(shù)和生產(chǎn)工具都有很多改進(jìn),已經(jīng)脫離了原始農(nóng)業(yè)那種“不耘不灌,任之于天”的落后狀態(tài),生產(chǎn)力有明顯的提高。同時也由于人口的增加,對耕地的需求日益迫切,因此對土地的利用就不再“須荒十年八年...[繼續(xù)閱讀]

    甲骨文中卜黍之辭106條,黍字出現(xiàn)三百多次,卜稷之辭36條,稷字出現(xiàn)四十多次。遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過其他作物①。古文獻(xiàn)中提到糧食作物,主要也是黍稷。如《尚書·盤庚》:“惰農(nóng)自安……不服田畝,越其罔有黍稷?！渡袝ぞ普a》:“其藝黍稷,奔走...[繼續(xù)閱讀]

    粟也應(yīng)該是商周時期的重要糧食作物,甲骨文、都是粟的象形?！对娊?jīng)》中的禾(如《豳風(fēng)·七月》:“黍稷重穋,禾麻菽麥”)指的就是粟(學(xué)術(shù)界也有很多人認(rèn)為“稷”就是粟,見40頁注①),但出現(xiàn)的次數(shù)遠(yuǎn)不如黍?？脊虐l(fā)掘中也發(fā)現(xiàn)商代...[繼續(xù)閱讀]

    甲骨文已有麥、來等字,新疆巴里坤石人子鄉(xiāng)出土了三千多年前的小麥粒(圖6-5),云南劍川海門口也發(fā)現(xiàn)過三千多年前的麥穗,都證明我國商代早已種麥。《詩經(jīng)》中多次提到麥,如“爰采麥矣”(《鄘風(fēng)·桑中》)、“禾麻菽麥”(《豳風(fēng)...[繼續(xù)閱讀]

    夏、商、西周時期黃河流域水稻種植有進(jìn)一步發(fā)展。夏禹治水后,“令益予眾庶稻,可種卑濕”(《史記·夏本紀(jì)》),這是有關(guān)推廣種植水稻的最早活動?！翱煞N卑濕”,說明當(dāng)時主要是利用低濕地區(qū)水源充足這個自然條件來種植水稻。考...[繼續(xù)閱讀]

    菽即大豆。金文寫作,象用手在采摘豆莢,左邊下面的三點(diǎn)是表示大豆根部長著的根瘤①?！对娊?jīng)》中有許多描寫大豆的詩句:“中原有菽,庶民采之”(《小雅·小宛》);“七月烹葵及菽”(《豳風(fēng)·七月》);“藝之荏菽,荏菽斾斾”(《大雅...[繼續(xù)閱讀]

    大麻的籽實(shí)古代稱為苴,是作為糧食用的(《詩經(jīng)·豳風(fēng)·七月》:“九月叔(拾)苴……食我農(nóng)夫”),成為五谷之一?！对娊?jīng)》中也多次提到麻:“丘中有麻,彼留子嗟”(《王風(fēng)·丘中有麻》);“蓻麻如之何?衡從其畝”(《齊風(fēng)·南山》);“黍...[繼續(xù)閱讀]

    商周時期主要的蔬菜有韭、瓠、瓜、葵、菽(當(dāng)時將豆苗作為蔬菜食用)、蒜、葑……等①。韭是我國古代重要的蔬菜之一?！断男≌?“囿有見韭”;《詩經(jīng)·豳風(fēng)·七月》:“四之日其蚤,獻(xiàn)羔祭韭”;《周禮·天官下·醢人》:“朝事之...[繼續(xù)閱讀]

    耒耜是夏、商、西周時期最重要的整地農(nóng)具。甲骨文有很多用耒作偏旁的字,如(男)、(耤)、();金文中也有、、等字,都是耒的象形?！断男≌酚小稗r(nóng)緯厥耒”之句;考古工作者在河南安陽殷墟小屯西地H305坑發(fā)現(xiàn)耒的使用痕跡...[繼續(xù)閱讀]

    耰是一種碎土的農(nóng)具?！断男≌?“二月,往耰黍”。即到黍田耕地碎土之意,耰是動詞,但又是名詞;《說文》:“耰,摩田器”。即將田土敲碎整平的工具,叫做耰。這種工具到春秋戰(zhàn)國時較為普遍。如《論語·微子》:“耰而不輟...[繼續(xù)閱讀]