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營(yíng)養(yǎng)科學(xué) 共有 6201 個(gè)詞條內(nèi)容

D-阿拉伯糖

    一種戊糖,比較少見。蘆薈類植物中的某些糖苷類蘆薈素水解后可得到此糖。...[繼續(xù)閱讀]

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L-阿拉伯糖

    亦稱L(+)-樹膠醛糖、L(+)-阿戊糖、果膠糖等。一種戊糖。廣泛存在于植物中,通常與其他單糖結(jié)合,以雜多糖的形式存在于膠體、半纖維素、果膠、細(xì)菌多糖及某些糖苷中。在玉米皮、玉米棒芯、稻、麥,以及甜菜、蘋果等植物細(xì)胞壁的...[繼續(xù)閱讀]

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阿勒泰羊

    一種肉食羊。被毛棕紅,頭部黃或黑色,體軀有花斑。頭中等大,耳大下垂,鼻梁隆起。公羊有螺旋形角,母羊半數(shù)以上有角。胸寬深,背平直,肌肉發(fā)育好,腿高結(jié)實(shí)。臀端脂肪形成方圓形“脂臀”。母羊乳房大。主要分布于中國(guó)新疆北部的...[繼續(xù)閱讀]

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阿侖膦酸鈉

    商品名福善美。一種骨質(zhì)疏松癥用藥。為第三代氨基二膦酸鹽類骨吸收抑制劑,與骨內(nèi)羥基磷灰石有強(qiáng)親和力,通過抑制破骨細(xì)胞的活性而發(fā)揮抗骨吸收作用。其抗骨吸收作用較依替膦酸鈉強(qiáng)1000倍,并且沒有骨礦化抑制作用。主要用于...[繼續(xù)閱讀]

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阿洛糖

    一種己醛糖。葡萄糖的C-3位差向異構(gòu)體。...[繼續(xù)閱讀]

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阿洛酮糖

    一種己酮糖。D-果糖的C-3位差向異構(gòu)體。...[繼續(xù)閱讀]

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阿馬道里重排

    當(dāng)糖中的羰基(多數(shù)是醛基)和蛋白質(zhì)或其他分子中的氨基發(fā)生反應(yīng),形成席夫堿后的同分異構(gòu)反應(yīng)。見于美拉德反應(yīng)、糖類與苯肼反應(yīng),以及喋啶的生物合成反應(yīng)中。...[繼續(xù)閱讀]

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阿片樣肽

    天然存在的具有阿片活性的肽類,包括內(nèi)啡肽、腦啡肽、強(qiáng)啡肽,以及牛乳中酪蛋白水解物酪啡肽等。...[繼續(xù)閱讀]

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阿普加評(píng)分

    apgar是膚色(appearance)、心率(pulse)、對(duì)刺激的反應(yīng)(grimace)、肌張力(activity)和呼吸(respiration)五個(gè)英文單詞的首字母組合。為我國(guó)大部分醫(yī)院都采用,對(duì)新生兒出生時(shí)的器官系統(tǒng)的生理指標(biāo)和生命素質(zhì)評(píng)分,是新生兒的人生起點(diǎn)。...[繼續(xù)閱讀]

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阿斯巴甜

    亦稱天冬苯丙二肽。學(xué)名:L-天冬氨酰-L-苯丙氨酸甲酯。由L-天門冬氨酸和L-苯丙氨酸甲酯組成的二肽類增甜劑。甜度為蔗糖的100~200倍,甜味純凈,無苦澀余味;對(duì)熱穩(wěn)定性較差,高溫加熱后甜味下降;在體內(nèi)被降解代謝為相應(yīng)的氨基酸;對(duì)...[繼續(xù)閱讀]

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