十三、記錄管理制度
幼兒園安全管理與教育活動

        (1)原料采購驗收、加工操作過程關鍵項目、食品安全檢查情況、人員健康狀況、教育培訓情況、食品留樣、檢驗結果及投訴情況、處理結果、發(fā)現(xiàn)問題后采取的措施等均應予以記錄。(2)各項記錄均應有執(zhí)行人員和檢查人員的簽名。(3)各崗位負責人應督促相關人員按要求進行記錄,并每天檢查記錄的有關內(nèi)容    （共 185 字）     [閱讀本文] >>