一、以生產(chǎn)方法分類
中藥學(xué)

        1. 發(fā)酵酒 又稱釀造酒。是將制酒原料經(jīng)糖化,發(fā)酵后,不蒸餾所產(chǎn)生的酒,如黃酒、果酒、啤酒、紹興加飯酒等。2. 蒸餾酒 指用含糖原料經(jīng)發(fā)酵后,須經(jīng)蒸餾、陳釀、勾兌所得的酒。如中國白酒、白蘭地、威士忌、伏特加、朗姆酒等。    （共 217 字）     [閱讀本文] >>