湖南地區(qū)10個(gè)品種薄殼山核桃的堅(jiān)果品質(zhì)評價(jià)

摘要： 為研究薄殼山核桃品種間堅(jiān)果品質(zhì)差異，篩選出在湖南地區(qū)表現(xiàn)優(yōu)良的薄殼山核桃，以10個(gè)品種薄殼山核桃和2個(gè)品種普通核桃為材料，分別對各品種堅(jiān)果表型性狀[堅(jiān)果橫徑、縱徑、側(cè)徑、果形指數(shù)、果實(shí)形狀、殼面、果殼顏色、果頂、果底(基)、縫合線、橫隔膜]、經(jīng)濟(jì)性狀(堅(jiān)果質(zhì)量、堅(jiān)果含水率、果殼厚度、出仁率、取仁難易、核仁充實(shí)度、核仁飽滿度、核仁顏色、核仁風(fēng)味、核仁含油率)以及其油脂脂肪酸組成及...