納米纖維素基復合膜的制備及其在食品保鮮領域的應用研究進展

摘要： 避免因儲存條件不符合要求而引起的食品資源浪費是一項世界性技術難題，基于此，綠色環(huán)保可降解納米纖維素基保鮮膜的制備和應用受到了廣泛關注。本文系統(tǒng)介紹納米纖維素基復合膜的常見制備方法及其在水果、肉類等食品保鮮領域最新的應用研究進展，并闡述納米纖維素基復合膜應用于食品保鮮領域的保鮮原理；分析納米纖維素基保鮮膜在高力學強度、可降解性、生物相容性等性能方面相較于傳統(tǒng)保鮮膜的優(yōu)勢，同時指明...