文化“走出去”背景下中國飲食文化的譯介與傳播路徑

摘要： <正>近年來，隨著文化“走出去”步伐的加快，越來越多的中國美食走出國門，成為弘揚中華文化、提升中國形象的生動載體。在新的歷史時期，如何進(jìn)一步優(yōu)化中國飲食文化在海外的譯介和傳播策略，不斷增強(qiáng)國家文化軟實力，成為亟需解決的重要課題。由陳達(dá)等編著的《翻譯中國：中國美食》一書，從構(gòu)建中國美食國際話語出發(fā)，系統(tǒng)講述了中國美食故事，推廣中國美食知識，兼具學(xué)術(shù)性、常識性和趣味性，為中國飲食文...