基于通報數(shù)據(jù)的密胺與植物纖維餐具質(zhì)量安全風險分析

摘要： 基于歐盟召回、國內(nèi)監(jiān)督抽查、國內(nèi)召回的通報數(shù)據(jù)，運用數(shù)據(jù)統(tǒng)計分析、數(shù)據(jù)可視化方法，從通報次數(shù)、通報原因、不符合項目等角度對密胺與植物纖維餐具的通報數(shù)據(jù)進行比較分析。歐盟召回通報數(shù)據(jù)分析表明：植物纖維是通報次數(shù)最多的食品接觸制品材質(zhì)；密胺餐具存在甲醛遷移量和三聚氰胺遷移量超標風險；植物纖維餐具含有未授權(quán)成分，其中竹纖維成分的通報頻次最高。國內(nèi)監(jiān)督抽查數(shù)據(jù)分析表明：密胺餐具的平均不...