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蛹蟲草退化梯度的建立及退化過程中相關(guān)分子機(jī)制的變化

現(xiàn)代食品科技 頁數(shù): 9 2022-09-15
摘要: 該研究以實(shí)驗(yàn)室人工栽培模擬工業(yè)生產(chǎn)工藝,對蛹蟲草菌株ZGCM進(jìn)行重復(fù)傳代培養(yǎng),人為建立了1至7代的菌種退化梯度株系,以探究蛹蟲草退化過程中的形態(tài)變化規(guī)律及其內(nèi)在分子機(jī)制的變化。實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明,ZGCM菌株自第2代開始退化,至第6代基本不產(chǎn)生子實(shí)體。培養(yǎng)基殘?zhí)呛侩S退化梯度菌種代際數(shù)目的上升而呈下降趨勢,第5代與第1代相比下降了62.40%。培養(yǎng)基殘余蛋白質(zhì)含量在第2代下降后出現(xiàn)回...

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