萌發(fā)時間對3種類型玉米營養(yǎng)成分的影響

摘要： 為了探究玉米在萌發(fā)期生長狀態(tài)和營養(yǎng)成分的變化規(guī)律，本實(shí)驗(yàn)以湘薈玉1號(普通玉米)、湘農(nóng)甜玉4號(甜玉米)和湘農(nóng)白糯2號(糯玉米)為材料，測定不同萌發(fā)時間的營養(yǎng)成分含量，并統(tǒng)計萌發(fā)期玉米的發(fā)芽率、胚根長和胚芽長。結(jié)果表明：普通玉米生長狀態(tài)最好，萌發(fā)速度最快；在萌發(fā)期間，3個玉米的清蛋白、球蛋白、還原糖和賴氨酸含量均呈上升變化趨勢，增加范圍分別為5.33%～103.26%、1.92...