以日語(yǔ)學(xué)習(xí)為導(dǎo)向的日本飲食文化發(fā)展歷史研究

摘要： <正>由日本資深美食撰稿人、編輯畑中三應(yīng)子著、曹逸冰譯的《Fashion Food！日本流行美食文化史》，是一本可以以日語(yǔ)學(xué)習(xí)為導(dǎo)向，關(guān)于日本飲食文化發(fā)展歷史研究的書籍。該書作者畑中三應(yīng)子作為一名美食編輯，一直擔(dān)任著美食雜志的主編，她常年致力于實(shí)地考察食品的流行現(xiàn)象，以美食為載體，站在時(shí)代的潮頭，以專業(yè)的視角觀察著世間百態(tài)。她抱著對(duì)流行美食文化的“調(diào)侃與憐愛”，將那些作為“時(shí)尚...