干燥對(duì)2種栗屬（Castanea）種子發(fā)芽率及水分狀態(tài)的影響

摘要： 目的 探究栗屬種子的脫水敏感性，并研究干燥過(guò)程對(duì)胚軸水分狀態(tài)的影響。方法 以采自河南的野生板栗和茅栗為實(shí)驗(yàn)材料，室溫下在密閉容器中用硅膠快速干燥2種新鮮栗子，分別測(cè)定其干燥不同時(shí)間后水分含量和發(fā)芽率的變化并剝?nèi)∨咻S?；诓钍綊呙枇繜峒夹g(shù)（DSC），分析所取胚軸的熱力學(xué)特征，并根據(jù)胚軸含水量和對(duì)應(yīng)熱焓值計(jì)算可凍結(jié)水與非凍結(jié)水的占比。結(jié)果 板栗干燥8d時(shí)，水分含量由49.51%降至...