百合花青苷分子調(diào)控研究進(jìn)展

摘要： 百合（Lilium spp.）是多年生球根草本植物，觀賞百合花姿端莊、花色多彩，是世界上最重要的觀賞花卉之一，食用百合地下部分的肉質(zhì)鱗莖可食用，有的種亦可入藥或提取香料，是一種開發(fā)利用價(jià)值較高的植物資源。不同種類、含量的花青苷類物質(zhì)分布在花被片上的不同區(qū)域形成了類型多樣的觀賞百合花色，食用百合鱗莖貯藏后期發(fā)生紫紅色變化的現(xiàn)象亦主要由花青苷所引起?；ㄇ嘬諒V泛分布于植物中，是一種重...