云南香格里拉不同海拔葡萄果皮酚類物質(zhì)差異及成因分析
中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)
頁(yè)數(shù)： 15 2023-10-01
摘要： 【目的】酚類物質(zhì)是釀酒葡萄的重要次級(jí)代謝產(chǎn)物，對(duì)葡萄和葡萄酒的品質(zhì)有重要影響。結(jié)合土壤及氣候因子研究不同海拔葡萄果皮酚類物質(zhì)含量的差異及成因，為高海拔釀酒葡萄種植及葡萄品質(zhì)差異化管理提供理論依據(jù)?！痉椒ā勘狙芯恳栽颇舷愀窭锢a(chǎn)區(qū)釀酒葡萄‘梅爾諾’（Merlot）為試材，連續(xù)3年（2020、2021、2022年）分析2個(gè)海拔（2 181、2 300m）成熟期葡萄果皮總酚、總類黃酮...
APP 