不同LED光質(zhì)對芥菜芽苗菜生長、營養(yǎng)品質(zhì)和抗氧化特性的影響

摘要： 以葉用芥菜品種砂鍋底青菜為試材，設(shè)置白光（對照）、綠光、紅光、藍(lán)光和紅藍(lán)組合光（R∶B=3∶2）5個處理，研究不同LED光質(zhì)對芥菜芽苗菜生長、營養(yǎng)品質(zhì)和抗氧化特性的影響。結(jié)果表明：與白光對照相比，藍(lán)光處理促進(jìn)了芥菜芽苗菜生長，改善了營養(yǎng)品質(zhì)，增強了抗氧化能力，單株鮮質(zhì)量、單株干質(zhì)量、可食鮮質(zhì)量、產(chǎn)出率顯著增加，可溶性蛋白、可溶性糖、游離氨基酸、VC、花青素、總酚、總黃酮含量顯著...