4種鈣制劑對蘋果果實(shí)生長、品質(zhì)及鈣代謝的影響

摘要： 以10年生的寒富蘋果為試材，設(shè)置噴施糖醇鈣、氨基酸鈣、氯化鈣、硝酸鈣和清水5個處理，研究4種鈣制劑對果實(shí)生長、品質(zhì)以及鈣代謝影響。結(jié)果表明，4種鈣制劑噴施均可提高寒富果實(shí)單果重和縱橫徑，顯著增強(qiáng)硬度，減緩軟化，增加可溶性糖含量、維生素C含量和可溶性固形物含量，降低可滴定酸含量。相較于氯化鈣和硝酸鈣，糖醇鈣處理更能提高寒富果實(shí)的單果重和硬度；而氨基酸鈣在改善內(nèi)在品質(zhì)、提高風(fēng)味方面...