90份桑樹種質資源桑葉品質的綜合評價

摘要： 為了篩選出適合桑葉多化元開發(fā)利用的桑資源品種，選取90份核心桑樹種質的桑葉為試驗材料，測定其總多糖和總蛋白含量及抗氧化活性，并基于CRITIC客觀賦值法進行綜合評價。結果表明，90份桑資源中，桑葉多糖質量比為7.21～27.37 mg/g,蛋白質質量比為68.54～324.72 mg/g; DPPH自由基清除能力介于0.14～10.09 mg/g(V_C當量)之間，ABTS自由...