消費者“網(wǎng)紅”餐飲體驗的時空過程與身體行為機制

摘要： 在“網(wǎng)紅”餐飲文化全面滲透的當下，消費者體驗背后折射的是信息技術與個體社會關系、生活方式與消費行為的全面融合。文章以福建廈門27家“網(wǎng)紅”餐飲品牌為研究對象，采用混合研究方法，綜合揭示“網(wǎng)紅”餐飲文化情境下消費者體驗的驅動因素、時空過程與身體行為機制。其中，研究一通過半結構訪談法，借助扎根理論分析發(fā)現(xiàn)：傳播與刺激、效仿與嵌入兩個主范疇是消費者“網(wǎng)紅”餐飲體驗的主要驅動因素，具身...