糧食儲(chǔ)藏環(huán)境中的多場(chǎng)耦合效應(yīng)對(duì)糧食品質(zhì)影響的研究進(jìn)展

摘要： 糧食安全是儲(chǔ)糧的重中之重，在儲(chǔ)藏過(guò)程中，糧食會(huì)受到儲(chǔ)糧環(huán)境中物理場(chǎng)和生物場(chǎng)的影響，在這些場(chǎng)綜合作用下，糧堆的結(jié)露和發(fā)熱霉變、以及儲(chǔ)糧害蟲(chóng)和儲(chǔ)糧微生物的滋生嚴(yán)重危害糧食品質(zhì)。多場(chǎng)耦合效應(yīng)是近年來(lái)國(guó)內(nèi)外對(duì)儲(chǔ)糧生態(tài)系統(tǒng)研究的一個(gè)新理念，研究糧食儲(chǔ)藏環(huán)境中的多場(chǎng)耦合效應(yīng)可以解決目前糧食儲(chǔ)藏過(guò)程中的智能化程度低、監(jiān)測(cè)手段落后等問(wèn)題。本文圍繞溫度場(chǎng)、濕度場(chǎng)和壓力場(chǎng)單獨(dú)作用對(duì)糧食品質(zhì)的影響，...