局部高水分稻谷糧堆發(fā)熱溫度模擬初步分析

摘要： 為模擬糧堆局部糧食水分偏高引起發(fā)熱霉變，在實(shí)驗(yàn)室條件下將含水量13.5%的稻谷糧堆中心點(diǎn)加入含水量22.3%的高水分稻谷，在25～30℃室內(nèi)環(huán)境儲(chǔ)藏39 d。
實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明：儲(chǔ)藏過程中高水分稻谷溫度不斷攀升形成發(fā)熱點(diǎn)，在第9～11天，各溫度監(jiān)測(cè)點(diǎn)相繼達(dá)到最高值，發(fā)熱點(diǎn)的物理中心點(diǎn)也是溫度最高點(diǎn)，最高溫度43.8℃,升溫速率為2.893℃/d。