植物基可降解一次性餐具及其潛在危害研究進(jìn)展

摘要： 目的 介紹采用淀粉和植物纖維2類(lèi)植物基可降解材料制成的一次性餐具存在的食品安全隱患及其研究進(jìn)展，以期為植物基可降解餐具的深入研究和相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)制定提供支持。
方法 綜述淀粉和纖維素2種植物基可降解材料在餐具上的應(yīng)用，同時(shí)結(jié)合餐具的工藝流程等生命周期對(duì)植物基可降解餐具中潛在的有害物質(zhì)來(lái)源進(jìn)行綜述。