體育運(yùn)動訓(xùn)練與膳食營養(yǎng)搭配

摘要： <正>近年來,隨著我國體育事業(yè)的高速發(fā)展,膳食營養(yǎng)搭配在體育運(yùn)動訓(xùn)練中的重要性日益凸顯。
人類體育運(yùn)動離不開膳食營養(yǎng)補(bǔ)充,食品中蘊(yùn)含著人體機(jī)能所需的碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分,為體育運(yùn)動者提供充足的能量,緩解體育運(yùn)動中的機(jī)體疲勞。
《運(yùn)動膳食與營養(yǎng)》一書,對各類食品的功效機(jī)制、營養(yǎng)成分組成進(jìn)行了詳細(xì)闡述,指出了各種體育運(yùn)動訓(xùn)練項目下的膳食營養(yǎng)搭配原則與方法。