日本魚食文化與國(guó)民健康

摘要： 從日本魚食文化的概念和特點(diǎn)入手,探討日本魚食文化的習(xí)俗。
通過(guò)對(duì)水產(chǎn)品與其他食物的營(yíng)養(yǎng)成分比較,表明水產(chǎn)品具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和較好的保健、預(yù)防疾病等功能。
剖析10個(gè)主要國(guó)家的水產(chǎn)品消費(fèi)和人均壽命的相關(guān)數(shù)據(jù),得出人均壽命與水產(chǎn)品消費(fèi)量呈正比例關(guān)系,日本的國(guó)民平均長(zhǎng)壽與其魚食文化存在必然聯(lián)系。