稻曲菌素及其生物合成途徑研究進展

摘要： 稻曲菌素(Ustiloxins)是由稻綠核菌產(chǎn)生的一種環(huán)肽類毒素。
稻綠核菌引起的稻曲病不僅顯著增加了水稻空秕粒率,降低粒重,影響了水稻產(chǎn)量,而且由其產(chǎn)生的稻曲菌素改變了稻米品質(zhì),嚴重威脅我國食品安全。
近年來,隨著基因組學以及分子生物學的發(fā)展,對其生物合成途徑及調(diào)控機理的研究逐漸深入。
截至目前,稻曲菌素B生物合成途徑研究最為清晰且主要集中在黃曲霉中。