遼寧地區(qū)稻谷糧堆真菌分布及演替規(guī)律的研究
中國(guó)糧油學(xué)報(bào)
頁(yè)數(shù)： 8 2020-04-02
摘要： 以東北地區(qū)遼寧省撫順直屬庫(kù)高大平房倉(cāng)儲(chǔ)藏一年的稻谷為實(shí)驗(yàn)材料,研究平房倉(cāng)內(nèi)稻谷糧堆不同位置的溫度、含水量變化對(duì)真菌種類分布及演替規(guī)律的影響。
研究結(jié)果表明,稻谷低溫條件儲(chǔ)藏一年后,糧堆中各位點(diǎn)真菌數(shù)量均在10~3 CFU/g數(shù)量級(jí)以內(nèi),整倉(cāng)稻谷儲(chǔ)存安全。
但由于稻谷糧堆不同深度溫度和含水量的變化,稻谷真菌種類及數(shù)量會(huì)發(fā)生變化。
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