流動群體跨地方飲食適應的多元策略及身份協(xié)商——廣州案例

摘要： 流動性語境中，流動群體因其承載的源地文化基因與在地飲食文化的碰撞，不可避免地陷入維系源地飲食與融入在地飲食的兩難境地，從而引發(fā)了飲食調適與身份焦慮等問題。
盡管學界探討了流動群體在不同飲食文化影響下的調適策略，但大多將固守源地文化與接納在地文化進行對立，忽視了個體能動的協(xié)商過程。