中國城市美食夜間經(jīng)濟的消費特點與升級路徑研究

摘要： 美食作為夜經(jīng)濟中的常規(guī)內(nèi)容,一直隨著城市商圈改造和城鎮(zhèn)化進程而勃興,因此 “ 夜間美食 “ 不是新鮮詞,更不是新鮮業(yè)態(tài);但結(jié)合當前夜間經(jīng)濟的政策背景和實踐導向,特別是 “ 后疫情 “ 下恢復市井煙火氣的迫切性和消費升級的重要性,有必要對美食夜間經(jīng)濟的規(guī)律進行研究,以助于更好地發(fā)揮美食在夜間經(jīng)濟中 “ 不僅僅是吃喝 “ 的綜合效應(yīng)。