吃雞蛋的花樣

摘要： <正>雞蛋，又稱雞子、雞卵，性味甘平，可滋陰潤燥、養(yǎng)血安胎。
雞蛋自古就深受國人喜愛。
東漢的張衡在《南都賦》中講道“春卵夏筍，秋韭冬菁”，認(rèn)為春天的雞蛋是時(shí)令佳肴。
先秦時(shí)出現(xiàn)韭菜配雞蛋將韭菜和雞蛋搭配著吃，早有歷史記載。