臘肉 淺嘗“年味兒”,莫誤健康

摘要： <正>腌制品是中國(guó)人與時(shí)間共同 “ 謀劃 “ 的美食。
過(guò)年走親戚、張羅團(tuán)圓飯,總少不了臘肉這道菜。
經(jīng)鹽、糖和香辛料腌制,再經(jīng)過(guò)烘烤、煙熏、風(fēng)干制成的臘肉,具有色澤美觀、香味濃郁、耐儲(chǔ)藏等特點(diǎn)。
雖十分美味,但長(zhǎng)期食用會(huì)對(duì)健康造成不同程度的影響。