冬食糯米滋養(yǎng)溫補(bǔ)

摘要： <正>糯米在我國南方地區(qū)稱為糯米,而北方則多稱為江米。
雖然不似大米在主食中占主要地位,但是糯米香甜軟糯黏滑,常被用來制成各種風(fēng)味食品。
比如,粽子和湯圓分別是端午節(jié)和元宵節(jié)必吃的糯米食品;油糯飯、芝麻糯飯、糯米糕、糯米蒸肉等是我國南方的傳統(tǒng)美食;糯米也是釀造醪糟(甜米酒)、南方地區(qū)黃酒的主要原料。