我國消費(fèi)者對(duì)電子菜單使用意愿影響因素探討

摘要： 我國餐館使用電子菜單可追溯自2009年,當(dāng)時(shí)多家大中型餐飲企業(yè)為提高信息化管理水平,提升競爭力,紛紛上馬電子菜單,然而賓館飯店等餐飲企業(yè)并沒有普及應(yīng)用電子菜單。究其原因,一方面生產(chǎn)廠家技術(shù)水平有待提高,另一方面菜單的人性化設(shè)計(jì)等方面還沒有真正打動(dòng)消費(fèi)者。本文從我國消費(fèi)者使用電子菜單意愿出發(fā),通過假定影響因素,采用實(shí)證研究方法,分析我國消費(fèi)者使用電子菜單的各影響因素,進(jìn)而提出相關(guān)建議,以期達(dá)到電子菜單在餐飲企業(yè)普及應(yīng)用的目的。