互聯(lián)網(wǎng)咖啡 “攪局者”還是“破局者”?
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摘要: <正>傳統(tǒng)連鎖咖啡在互聯(lián)網(wǎng)運(yùn)營(yíng)上的謹(jǐn)慎,給了互聯(lián)網(wǎng)咖啡逆襲的機(jī)會(huì),但長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看,品牌文化才是真正的競(jìng)爭(zhēng)壁壘。幾乎是一夜之間,原本沉寂的中國(guó)咖啡市場(chǎng)突然活躍起來(lái):手持瑞幸"小藍(lán)杯"的湯唯、張震鋪天蓋地占據(jù)了大眾視野,連咖啡的"福袋""拼團(tuán)"在朋友圈中瘋狂刷屏……面對(duì)中國(guó)咖啡市場(chǎng)從700億元到3000億元的增長(zhǎng)規(guī)模,傳統(tǒng)連鎖咖啡代表星巴克則遭遇了股價(jià)下跌、市場(chǎng)規(guī)模增速