黃芪提取物-殼聚糖-紅茶菌纖維素膜對草莓保鮮效果的研究

摘要： 目的:探討黃芪提取物(Astragalus membranaceus Extract,AME)-殼聚糖(Chitosan,CH)-紅茶菌纖維素(Bacterial Cellulose,BC)膜對新鮮草莓果實采后常溫貯藏品質的影響。方法:以腐爛率為評價指標,通過響應面實驗研究AME-CH-BC膜最佳配方。結果:AME-CH-BC膜最佳配方為BC用量57.9%、AME用量5.88%...