1939年8月生,河北三河人,初中文化,北京北辰集團匯珍樓飯莊總廚,高級烹飪技師。1953年進京學(xué)廚,投師于北京烤鴨前輩胡寶珍及清真菜大師楊永和為師。曾從廚北京又一順、鴻賓樓等著名飯莊,1985年被評為技師,1999年被評為高級技師。...[繼續(xù)閱讀]

    1977年1月生,河南睢縣人,高中文化,北京河南大廈主管,高級烹調(diào)師,中國烹飪協(xié)會會員。1994～1995年在鄭州麗晶大廈學(xué)廚。1995年拜豫菜名師陳禮明為師。認真學(xué)習(xí)烹飪技術(shù),同年被招入北京河南大廈,到國際飯店學(xué)習(xí)烹調(diào)技術(shù)。一年后回...[繼續(xù)閱讀]

    1961年10月生,北京人,高中文化,北京市豐澤園飯店廚師長,中餐烹飪技師。1980年到豐澤園飯莊工作,1984年通過中級考試,1988年通過高級考試,1998年通過技術(shù)考評獲中餐技師職稱;1986～1988年在美國中國飯店工作;1992～1993年在日本游樂園工作...[繼續(xù)閱讀]

    1962年11月生,大學(xué)文化,北京天倫王朝飯店副總經(jīng)理,經(jīng)濟師。他于1980～1984年在杭州大學(xué)旅游經(jīng)濟專業(yè)學(xué)習(xí),1987年在北京國際飯店從事餐飲管理工作,1994年調(diào)北京天倫王朝飯店任副總經(jīng)理,主管餐飲工作至今。其間于1985年赴瑞士洛桑旅館...[繼續(xù)閱讀]

    1943年9月生,大專文化,北京飲食服務(wù)集團有限責任公司董事長。他是首都飲食服務(wù)行業(yè)資深領(lǐng)導(dǎo)干部。1963年起在海字445部隊任干部,1968年轉(zhuǎn)業(yè)到北京市旅店服務(wù)處任黨支部副書記;1977年起為北京市第二服務(wù)局團委副書記、工會副主席...[繼續(xù)閱讀]

    1947年2月生,北京人,回族,大專文化,中共黨員,北京華天飲食集團公司烤肉季飯莊經(jīng)理,高級中餐烹飪技師。他1962年入店在季閣臣門下學(xué)習(xí)紅案操作,以后又投師昆振春、楊國桐學(xué)習(xí)烹飪技術(shù);1985年考取特三級烹飪技師,1998年獲高級中餐烹...[繼續(xù)閱讀]

    1951年10月生,北京人,初中文化,北京市香山飯店廚師長,高級技師。1971年起在香山飯店工作;1982年起任香山飯店中餐廚師長;1989年5～11月在塞浦路斯勞務(wù)任廚師長;1981～1982年參加香山飯店菜譜編寫工作。1999年被評為北京市勞動競賽標兵...[繼續(xù)閱讀]

    女,1970年1月生,河南人,高中文化,北京市貴賓樓飯店廚師,中式高級烹調(diào)師。1990年6月至今在貴賓樓飯店工作。1991年9月參加全國“懷燕杯”食品雕刻大賽獲銅牌,1993年8月參加北京“迎奧運”烹飪大賽獲果蔬雕銀牌,1993年10月參加第三屆...[繼續(xù)閱讀]

    1965年6月生,四川岳池人,大專文化,中國輕工業(yè)品進出口總公司廚師長,中餐技師。1982～1985年在解放軍54448部隊服兵役,1985年10月到四川飲食服務(wù)總公司廚師培訓(xùn)班學(xué)習(xí),1987年調(diào)入中國人民解放軍總醫(yī)院營養(yǎng)外科任廚師;1991年參加解放軍...[繼續(xù)閱讀]

    1968年11月生,北京人,大學(xué)文化,中商企業(yè)集團昌平培訓(xùn)中心經(jīng)理,特三級廚師。1989年起任職于哈德門飯店;1995年起任職于中商集團梅龍鎮(zhèn)大酒樓;1997年起任職中商集團昌平培訓(xùn)中心。1996年獲北京市商業(yè)行業(yè)先進個人稱號。通訊地址:北京...[繼續(xù)閱讀]