王莽云:“鹽者,百肴之將?!庇鄤t曰:“飯者,百味之本?!薄对?shī)》稱:“釋之溲溲,蒸之浮浮?!笔枪湃艘喑哉麸垺H唤K嫌米汁不在飯中。善煮飯者,雖煮如蒸,依舊顆粒分明,入口軟糯。其訣有四:一要米好,或“香稻”,或“冬霜”,或“晚 (共 324 字) [閱讀本文] >>
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 王莽云:“鹽者,百肴之將?!庇鄤t曰:“飯者,百味之本?!薄对?shī)》稱:“釋之溲溲,蒸之浮浮?!笔枪湃艘喑哉麸垺H唤K嫌米汁不在飯中。善煮飯者,雖煮如蒸,依舊顆粒分明,入口軟糯。其訣有四:一要米好,或“香稻”,或“冬霜”,或“晚 (共 324 字) [閱讀本文] >>